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Cupcake de Cacau: receita nutritiva com ingredientes saudáveis

Aprenda a fazer cupcake de cacau, uma receita nutritiva com ingredientes saudáveis

Em sequência do último programa “Mais Saúde” que trouxe a receita de pão de abóbora, a nutricionista Gisela Savioli apresentou na edição desta segunda-feira, 23, às 9h15, a receita de Cupcake de Cacau com a chefe de cozinha Nádia Campeotto.

Aprenda a fazer:
.: Massa empanada e ganache
.: Quiche e madeleine, pratos típicos da França
.: Amendolícia, doce nutritivo para crianças

Cupcake de Cacau

Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de chá de biomassa de banana verde
1/2 xícara de chá de óleo de coco
1/3 de xícara de chá de coco ou demerara
1/2 xícara de chá de farinha de arroz integral
1/2 xícara de chá de fécula de batata
1/2 xícara de chá de leite de arroz
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo: Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.
Bata as gemas com o açúcar por aproximadamente 3 minutos. Adicione o óleo de coco, a biomassa, o leite de arroz e bater por mais 3 minutos. Acrescente a farinha e o leite aos poucos. Por último o fermento.
Misture suavemente com as claras em neve. Asse em forno pré aquecido a 170 graus por aproximadamente 35 minutos.

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